追逐玛丽…Again

2012年收获是这里,它是一个完全不同的动物。作物非常小,产量由多个雹暴和野公猪群的增殖减少。天气极端:很热,现在很酷,阴天和多雨。您通常不会在9月初提前达到温度。感觉像旧金山。

白葡萄都在,红色仍在进行中,酿酒师之间存在巨大差异。合作的种植者结束了。 D66尚未开始。大量差不多结束;马塞尔和嘉莉刚刚开始。其中一些与您的葡萄园的位置有关–葡萄藤在东部到西方模式成熟,–和海拔和暴露在阳光下。其中一些是由于哲学:一般来说,你等待的时间越长,糖含量越高,因此得到的醇含量越高。

玛丽卡尔维特©2012 Ron Scherl

但是等待包括天气和猪的危险。 Marcel说,他可能已经丢失了他的30%的作物给野兽,我希望今年冬天他会吃很多桑德。

玛丽卡尔维特©2012 Ron Scherl

我不打算尽可能多地拍摄今年,但我无法抵抗玛丽卡尔比克后追逐追逐的另一个机会。我肯定是一年的岁月,但我不确定玛丽。她只是令人难以置信的。如果你正在使用玛丽的船员,你无法懈怠;她只是通过举例来引导,她以良好的幽默,同情和理解为例,没有人可能就像她一样致力于这项工作。她可能不需要休息,但她知道她的工作人员所做的。这是她的生命,她的土地,她拥有的一切的来源以及她将不得不传递给她的孩子。

收获©2012 Ron Scherl

像往常一样,收获是一家家庭事件:Jean-Roger正在酿酒厂,加工,但他爸爸,罗杰在那里,以及玛丽的兄弟Cyril,一位完成挑选他的葡萄园的Coop会员。

Roger Calvet©2012 Ron Scherl

葡萄园在山上的非凡,高于Queribus;你可以从另一端看到estagel和其他人。这些是非常老的葡萄藤,养殖的化学干预很少,产量非常小。我问玛丽,如果他们要把它们撕掉新植物,她说不:“没有太多的水果,但这些是我父亲买的第一个葡萄园之一,我们爱他们。这里有一些葡萄藤是phylloxera。“

非常旧藤©2012 Ron Scherl

那些让你感到特权只是在那里的那天之一。